Thai Select Premium and Thai Select certification


v align="center">

Thai Select Premium or Thai Select certification identifies Thai restaurants that offer at least 60 percent authentic Thai foods on their menus. They also imply that these restaurants employ the same or similar cooking methods as in Thailand, and may import ingredients from Thailand. The certifications, however, neither rates foods nor endorses any quality standard of the restaurants. They merely indicate authenticity of the Thai foods prepared.

“Thai Select” คือ เครื่องหมายมาตรฐานที่กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศมอบให้กับร้านอาหารไทยโดยใช้หลักเกณฑ์พื้นฐานของการประกอบอาหารไทยและการบริการที่แสดงเอกลักษณ์และวัฒนธรรมของอาหารไทยได้อย่างเหมาะสม เช่น การใช้วัตถุดิบ เครื่องปรุง และเครื่องเทศ รวมถึงลักษณะของอาหารไทย รสชาติอาจเหมือนหรือแตกต่างตามตำรับของร้านหรือพ่อครัวแม่ครัว การรับรองคุณภาพนี้เป็นการสร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภคที่จะได้รับประทานอาหารไทยที่มีเอกลักษณ์ความเป็นไทยเหมือนดั่งที่ได้รับประทานในประเทศไทย

• Thai Select Premium indicates a high degree of excellence. This is given to restaurants with a score of 85 percent authenticity or above. With the premium status, the restaurants suggest traditional Thai decorations and outstanding services. Thai foods offered at these restaurants are authentic, and premium quality ingredients were used. Overall, these restaurants produce a premier dining experience.

• Thai Select Premium ระดับยอดเยี่ยม เทียบเท่า 5 ดาว หรือสูงกว่า ได้คะแนนตั้งแต่ 85 คะแนนขึ้นไป เป็นสถานประกอบการร้านอาหารที่ปรุงอาหารไทยแท้ มีการตกแต่งแบบไทย บริการคุณภาพสูงและ สินค้าอาหารไทยมีคุณค่า ผู้บริโภคมีความภาคภูมิใจในการใช้บริการ หรือบริโภค

• Thai Select indicates a degree of excellence of 3 to 4 stars. This is presented to restaurants with a score between 75 to 84 percent authenticity. These restaurants serve fine authentic Thai foods. Overall, these restaurants offer diners a fine dining experience.

• Thai Select ระดับดีเด่น เทียบเท่า 3-4 ดาว ได้คะแนน 75-84 คะแนน เป็นสถานประกอบการร้านอาหารที่ปรุงอาหารไทย มีบริการหรือสินค้ามีคุณภาพในระดับมาตรฐานสากล มีความคุ้มค่าต่อการใช้บริการหรือบริโภค

Objective
•  To recognize an endorse quality Thai restaurants.
•  To increase the recognition of quality Thai restaurants.
•  To encourage Thai restaurateurs to raise their quality standards so that they are at an international level.

Categories of Thai restaurants
•  Traditional Thai Cuisine : Restaurants offering Thai cuisine with traditional recipe and maintaining traditional Thai style.
•  Modern Thai Cuisine : Restaurants offering Modern Thai cuisine incorporating foods of different countries such as Spaghetti served with Thai green curry sauce and have interior decoration that would be considered Thai style.
•  Special Thai Cuisine : Restaurants offering specialty Thai Cuisine.
•  Chain restaurants with menus developed with cooperation from Thai government ( Honorable Thai Select ) and offering only Thai cuisine.

วัตถุประสงค์
•  เพื่อเป็นการสร้างมาตรฐานร้านอาหารไทย โดยให้เครื่องหมายรับรอง Thai Select แก่ร้านอาหารไทยที่มีคุณภาพ
•  เพื่อใช้เป็นเครื่องมือในการประชาสัมพันธ์ร้านอาหารไทยที่มีคุณภาพให้ผู้บริโภคท้องถิ่นทราบและเกิดความสนใจในการบริโภคและใช้บริการจากร้านอาหารไทย
•  เพื่อกระตุ้นให้ผู้ประกอบการร้านอาหารไทยตื่นตัว และให้ความสำคัญต่อการพัฒนายกระดับร้านอาหารให้ดีขึ้น

เครื่องหมาย Thai Select คือ เครื่องหมายมาตรฐานประเภท Q – Mark ได้มีการแบ่งแยกร้านอาหารแต่ละประเภท ได้แก่
•  ประเภทอาหารไทยแท้ (Traditional Thai Cuisine) ทั้งแบบที่บริการเฉพาะที่เคาน์เตอร์และแบบที่ให้บริการเสิร์ฟตามโต๊ะอาหาร
•  ประเภทอาหารไทยประยุกต์ ( Modern Thai Cuisine ) ทั้งแบบที่บริการเฉพาะที่เคาน์เตอร์และแบบที่ให้บริการเสิร์ฟตามโต๊ะอาหาร
•  ประเภทร้านอาหารที่ขายอาหารเฉพาะ (Special Thai Cuisine) เช่น ร้านก๋วยเตี๋ยว ร้านขนมไทย เป็นต้น
•  ประเภทร้านอาหารที่มีเครือข่าย (Chain Restaurant) ที่มีเมนูอาหารไทยซึ่งได้รับการพัฒนาร่วมกับรัฐบาลไทย